什么季节最适合小麦的生长呢？什么季节的小麦蛋白质和面筋质含量低呢？育才面业为您详细介绍一下！
小麦按播种季节分为冬小麦和春小麦两种 。冬小麦在秋季播种,初夏成熟; 春小麦在春季播种, 夏末收获。 根据气候条件, 我国小麦划分为三大自然区, 即北方冬麦区(主要包括河南、山东、河北、陕西,南方冬麦区(主要包括江苏、安徽、四川、湖北)和春麦区(主要包括黑龙江、新疆、甘肃)。一般来说, 北方冬小麦蛋白质含量较高, 质量较好; 其次是春小麦; 南方冬小麦蛋白质和面筋质含量较低。
河北育才面粉厂提供报道
