为什么要小心面粉?_河北育才面粉2016-12-07 00:00 发表

“老公,水快开了,帮忙倒面粉!”
“等等!在燃气灶旁边倒面粉,你不要命啦!”
估计很多人看到这个都会说,别逗了,面粉怎么会爆炸?还真不是开玩笑,去年6月27日,台湾一水上乐园举办“彩色派对”时发生粉尘爆炸,造成10人死亡,500多人受伤,爆炸源正是面粉。
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各种面粉都适合做那种面食?_河北育才面粉2016-12-06 00:00 发表

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无论是包饺子、包子,还是烙饼、做蛋糕,都离不开面粉。但市面上的面粉种类繁多,让人无从下手。今天,我就教教大家如何为各种面食找对最合适的面粉。
根据面粉中蛋白质含量由高到低,可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高,做出的面食越有韧性,越低则越松软。 
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